Gachamigas

De manos de nuestra alumna de El Robledo, Magadalena Hungría tenemos esta receta tradicional.

INGREDIENTES:

- 1/4 de litro de aceite de oliva
- 1/2 kg de harina
- 1/2 kg de patatas
- 1 cucharada de sal

PREPARACIÓN:

Se pone el aceite a calentar en una sartén. Una vez el aceite esté caliente, se echan las patatas en el mismo (cortadas "al montón").

Por otro lado, vamos preparando una "gacheta" con la harina y agua, hasta que consigamos la textura deseada.

Finalmente se añade esta gacha al aceite junto con las patatas fritas, hasta que se cueza.

Finalmente se puede servir acompañada de pimientos fritos, panceta, uvas, pepino, ...

Que aproveche!